為加強(qiáng)專業(yè)文化建設(shè)，營造良好的育人環(huán)境，感受中華傳統(tǒng)文化的博大精深、源遠(yuǎn)流長，5月27日下午，生物工程系于3號教學(xué)樓103室舉辦了中國飲食文化與禮儀知識講座，由王海東碩士主講，全系生物技術(shù)專業(yè)共100余名同學(xué)參加了此次講座。

首先王老師以一句“民以食為天”的古訓(xùn)，道出吃飯至上的觀念及儒家文化的核心思想——“禮”的本源，對中國的飲食文化、中西餐禮儀進(jìn)行了總體闡釋，其次著重介紹了我國特色菜系的劃分和飲食習(xí)俗，對中、西餐宴請中商務(wù)會餐、親朋聚會及家庭聚餐的座次、餐巾和筷子的使用、刀叉的放法等做了細(xì)致的講解，并針對日常生活中的餐桌禮儀問題與同學(xué)們進(jìn)行了愉快的互動交流。

講座采用圖文講解、親身示范的方法，使在場學(xué)生初步了解了我國飲食文化及就餐禮儀，激起了大家對民族飲食文化與禮儀的極大興趣，也讓同學(xué)們感受到了中國傳統(tǒng)文化的無窮魅力。

繼此次講座后，生物系將繼續(xù)開展中藥、飲食文化系列活動，促使學(xué)生進(jìn)一步了解我國文化的多元性和廣泛性，拓寬學(xué)生的知識面，增強(qiáng)學(xué)生的綜合素質(zhì)，展現(xiàn)生物系良好的學(xué)習(xí)氛圍和精神風(fēng)貌。

（供稿：生物工程系）